À la carte – LE SAINT MIGUEL

Nos Entrées

Beignets de morue

4 pièces

Rissoles de viande

4 pièces

Rissoles de crevettes

4 pièces

Gambas à la façon du Chef

5 pièces

Gambas tigre à la plancha

3 pièces

Palourdes façon Algarve

Assiette de jambon de pays

Chorizo grillé à l’eau de vie

7€

25€

28€

17€

12€

10€

Nos Entrées

Beignets de morue 7€

4 pièces

Rissoles de viande 7€

4 pièces

Rissoles de crevettes 7€

4 pièces

Gambas à la façon du Chef 25€

5 pièces

Gambas tigre à la plancha 28€

3 pièces

Palourdes façon Algarve 17€

Assiette de jambon de pays 12€

Chorizo grillé à l’eau de vie 10€

Nos Salades

Salade Saint Miguel

Salade verte, asperges, foie gras, noix, sauce vinaigrette.

Salade composée

Salade verte, carottes, maïs, haricots verts, tomates, asperges, oignons, olives, jambon de paris, sauce vinaigrette.

Salade niçoise

Salade verte, haricots verts, pommes de terre, tomates, thon, anchois, œufs durs, olives, sauce vinaigrette.

Salade du Chef

Salade verte, tomates, poivrons, asperges, avocats, oignons, sauce vinaigrette, sauce vinaigrette

15€

10€

11€

Nos Salades

Salade Saint Miguel 15€

Salade verte, asperges, foie gras, noix, sauce vinaigrette.

Salade composée 10€

Salade verte, carottes, maïs, haricots verts, tomates, asperges, oignons, olives, jambon de paris, sauce vinaigrette.

Salade niçoise 11€

Salade verte, haricots verts, pommes de terre, tomates, thon, anchois, œufs durs, olives, sauce vinaigrette.

Salade du Chef 11€

Salade verte, tomates, poivrons, asperges, avocats, oignons, sauce vinaigrette, sauce vinaigrette

Nos Viandes

Viande de Porc aux palourdes

Filet de porc mariné, palourdes, pommes de terre rissolées.

Pavé Maison – 200g

Filet de bœuf, pommes de terre frites en rondelles, sauce spéciale du chef.

Tournedos du Chef – 200g

Tournedos, foie gras, cèpes, toasts, pommes de terre frites en rondelles, sauce spéciale du chef.

Côte de bœuf grillée du Chef – 380g

Côte de bœuf, salade, tomate, pommes de terre frites en rondelles.

Steak à la Portugaise – 250g

Steak, œuf au plat, jambon de pays, pommes de terre frites en rondelle, sauce à la portugaise.

Magret de canard aux olives vertes – 200g

Canard, olives vertes, pommes de terre frites en rondelles, sauce spéciale du chef.

Entrecôte – 250g

Entrecôte, salade, tomate, pommes de terre frites en rondelles.

Travers de porc grillés

Travers de porc, salade, tomate, pommes de terre frites en rondelles, salade.

Escalope de veau sauce Madère – 200g

Escalope de veau, pommes de terre frites en rondelle, sauce Madère.

Pièce de bœuf Mirandesa – 350g

Bœuf grillé, pommes de terre frites en rondelles, sauce spéciale du chef.

22€

25€

28€

25€

22€

25€

23€

Nos Viandes

Viande de Porc aux palourdes 22€

Filet de porc mariné, palourdes, pommes de terre rissolées.

Pavé Maison – 200g 25€

Filet de bœuf, pommes de terre frites en rondelles, sauce spéciale du chef.

Tournedos du Chef – 200g 28€

Tournedos, foie gras, cèpes, toasts, pommes de terre frites en rondelles, sauce spéciale du chef.

Côte de bœuf grillée du Chef – 380g 25€

Côte de bœuf, salade, tomate, pommes de terre frites en rondelles.

Steak à la Portugaise – 250g 22€

Steak, œuf au plat, jambon de pays, pommes de terre frites en rondelle, sauce à la portugaise.

Magret de canard aux olives vertes – 200g 25€

Canard, olives vertes, pommes de terre frites en rondelles, sauce spéciale du chef.

Entrecôte – 250g 23€

Entrecôte, salade, tomate, pommes de terre frites en rondelles.

Travers de porc grillés 23€

Travers de porc, salade, tomate, pommes de terre frites en rondelles, salade.

Escalope de veau sauce Madère – 200g 23€

Escalope de veau, pommes de terre frites en rondelle, sauce Madère.

Pièce de bœuf Mirandesa – 350g 23€

Bœuf grillé, pommes de terre frites en rondelles, sauce spéciale du chef.

Nos Poissons

Morue du Chef

Morue frite, confit d’oignon, pommes de terre frites en rondelles.

Morue à Brás

Morue effilochée, œuf, oignons, bâtonnets de pomme de terre.

Morue à Lagareiro

Morue grillée, pommes de terre grillées et écrasées, poivrons, oignons, ail, huile d’olive chaude.

Dorade royale grillée

Dorade grillée, pommes de terre vapeur, carottes, haricots verts.

Sole du chef

Sole pannée, pommes de terre vapeur, carottes, haricots verts.

Brochette de poulpe

Poulpe grillé, oignons, poivrons, pommes de terre grillées et écrasées, salade, tomate, persil.

Brochette de gambas et de lotte

3 gambas et 3 morceaux de lotte grillés, pommes de terre vapeur, haricots verts.

Cataplana de fruits de mer – pour 2 personnes

Pommes de terre vapeur, oignons, ail, poivrons, tomates, laurier, fruits de mer.

Riz aux fruits de mer – pour 2 personnes

Riz, oignons, ail, poivrons, tomates, laurier, fruits de mer.

22€

21€

22€

23€

28€

27€

28€

55€

Nos Poissons

Morue du Chef 22€

Morue frite, confit d’oignon, pommes de terre frites en rondelles.

Morue à Brás 21€

Morue effilochée, œuf, oignons, bâtonnets de pomme de terre.

Morue à Lagareiro 22€

Morue grillée, pommes de terre grillées et écrasées, poivrons, oignons, ail, huile d’olive chaude.

Dorade royale grillée 23€

Dorade grillée, pommes de terre vapeur, carottes, haricots verts.

Sole du chef 28€

Sole pannée, pommes de terre vapeur, carottes, haricots verts.

Brochette de poulpe 27€

Poulpe grillé, oignons, poivrons, pommes de terre grillées et écrasées, salade, tomate, persil.

Brochette de gambas et de lotte 28€

3 gambas et 3 morceaux de lotte grillés, pommes de terre vapeur, haricots verts.

Cataplana de fruits de mer – pour 2 personnes 55€

Pommes de terre vapeur, oignons, ail, poivrons, tomates, laurier, fruits de mer.

Riz aux fruits de mer – pour 2 personnes 55€

Riz, oignons, ail, poivrons, tomates, laurier, fruits de mer.

Nos Desserts

Mousse au chocolat

Pudim

C’est une variante du flan ou du caramel custard. Il est réalisé à base d’œufs, de lait, de sucre et de caramel. La texture est lisse et crémeuse, avec une saveur délicate et sucrée. C’est un dessert populaire au Portugal, apprécié pour sa simplicité et sa douceur.

Crème brûlée

Molotoff

C’est un dessert à base de meringue légère et aérée, préparée avec du sucre et des blancs d’œufs battus. Il est cuit au four jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant à l’extérieur, tout en restant moelleux à l’intérieur et est servi avec une sauce au caramel. Très apprécié au Portugal pour sa texture légère et sa douceur délicate.

Tarte maison

Délice du chef

Ce dessert présente une alternance de fines couches de biscuits Maria imbibés de café et de généreuses couches de crème fouettée sucrée. Sa texture crémeuse et son goût savoureux en font une véritable gourmandise appréciée de tous.

Salade de fruits frais

Toucinho do céu

C’est un dessert originaire de la région de Lisbonne. Il se compose d’une délicieuse pâte à base d’amandes moulues, de sucre et de jaunes d’œufs. Cette pâte est cuite au four jusqu’à ce qu’elle soit dorée et légèrement croustillante à l’extérieur, tout en restant moelleuse et fondante à l’intérieur. C’est un dessert très apprécié au Portugal pour sa texture riche.